INTERBEV Normandie
Filière Bétail et Viande
Prestations pour les circuits de proximité en élevage
Etude NORMABAT

Fin 2020, la Région Normandie a confié à nos organisations, Interbev Normandie, ARIP Normandie et Chambres d'agriculture de Normandie l’étude Normabat visant à apporter des réponses concrètes aux éleveurs pour la valorisation des viandes bovine, porcine, ovine et caprine en circuits de proximité.

Dans un premier temps, nous avons organisé une dizaine de rencontres avec les éleveurs afin d’identifier les difficultés ou les freins rencontrés et de mieux appréhender les données quantitatives par filière et par exploitation.

Dans un second temps, nous avons consulté les acteurs de l’abattage, de la découpe, de la transformation et de la logistique amont et aval afin d’établir un état des lieux exhaustif des prestations proposées.

La synthèse de ces travaux a été restituée le 9 novembre 2021 à 50 participants réunis à Pont-Audemer et suivi par 20 autres participants en direct sur YouTube.

Mise à disposition d'outils

Portail cartographiant les opérateurs normands et limitrophes proposant des prestations pour les circuits de proximité (transport, abattage, découpe, transformation et/ou livraison de colis) :

Cas concrets :

OVINS :

  • Eleveur situé dans l'ouest
  • Eleveur dans l'est
  • Eleveur dans le centre

PORCINS :

BOVINS :

CONTACTS
  • Interbev Normandie : Chloé Serre - chloe.serre@interbevnormandie.fr
  • ARIP Normandie : Christiane Gasnereau - direction@aripnormande.fr
  • Chambres d'agriculture de Normandie : Peggy Bouchez - peggy.bouchez@normandie.chambagri.fr
Coordonnées :
Route d'Epinay - 14310 VILLERS BOCAGE
Tél : 02.31.77.16.98 - Fax : 02.31.77.30.30
InterbevLa Viande
ActualitésAgendaPlan du siteMentions Légales